מה יש באוכל?

נדב

בזמן האחרון התחלתי להתעסק שוב באתר מה יש באוכל – אתר שהקמתי די מזמן, וקצת שכחתי ממנו.

הרעיון באתר פשוט – לאפשר לאנשים לבדוק בקלות אילו חומרים מכילים המאכלים האהובים עליהם, וכמה מסוכנים החומרים האלה. כולנו יודעים שצבעי מאכל זה לא טוב, אבל קודם כל, מעטים יודעים איזה צבע צהוב עדיף – E100 או E102 (הראשון הוא כורכום, תבלין ללא השפעות מזיקות ידועות. השני הוא טרטזין, הידוע כמסרטן). התמצאות בנבכי הEים השונים היא לא עניין פשוט.
אבל גם מי שלמד בעל פה את הרשימות שמסתובבות באינטרנט, ויודע להבחין בחושך בין אזורובין לחומצה סורבית, עדיין יתקשה לעמוד בסופר בין שני מוצרים דומים, ולהחליט איזה מהם עדיף על סמך עיון ברשימת המרכיבים.
לכן, אתר "מה יש באוכל" נועד להקל על התהליך – להראות בבהירות אילו מאכלים (ולא רק אילו חומרים) הם מסוכנים לבריאות.

במהלך העבודה על האתר גיליתי דברים מעניינים. בהתחלה הגישה שלי הייתה "היצרנים במדינת ישראל לא ירשו לעצמם לשים חומרים מסרטנים באוכל שמיועד לילדים". הגישה הזו התבדתה עם המאכל הראשון שהכנסתי. אז עברתי לגישה ההפוכה – "הכל אותו חרא, מה זה חשוב מה אוכלים – ממילא הכל מסרטן". אבל אז גיליתי שבצרכנות חכמה אפשר להימנע, כמעט לחלוטין, ממוצרים לא בריאים.
קחו לדוגמא ממתק כמו מרשמלו. אפשר לבחור את המרשמלו של מושי מרשמלו, מוצר שאין איך להגדיר אותו אלא `רעיל` – מכיל שני סוגי צבעי מאכל שידועים כמסרטנים. מאידך, מרשמלו פרחים של עלית צבוע בכורכום ובצבע המופק מתמציות פרחים. ככה שבהחלט יש הבדל בין מוצרים מאותה קטגוריה.

אז כולכם מוזמנים – להסתכל, להביע דעה ואם בא לכם – אפשר להוסיף גם מזונות חדשים.

11 תגובות »

נדב ב22/11/2006 13:49 תחת החיים שלי, טכניים

11 Responses to “מה יש באוכל?”

  1. hananc הגיב:

    E-330 מסרטן – הכי מסוכן
    ועכשיו אני צריך לזכור לקשר לאתר שלך מכאן

  2. ועכשיו אבא הגיב:

    רגע – זה בכלל חוקי לשים חומרים
    רגע – זה בכלל חוקי לשים חומרים שכאלה במזון?

  3. felagund הגיב:

    אם אתה לא רוצה שאגנוב לך את שם
    המשתמש תתנתק אחרי שאתה יושב על המחשב שלי

  4. arbely הגיב:

    וחוץ מזה תמיד ידעתי
    שהרוגעלך האלה רעילים…

  5. קורינה הגיב:

    איך כותבים לך?
    השב נא עם כתובת הדוא"ל.

  6. יהונתן הגיב:

    שאלה
    איך יודעים איזה מהEים עשוי מרכיבים מן החי?

  7. felagund הגיב:

    כן, ראיתי את זה
    האתר הזה הפך אותי לחצי-מומחה בענייני Eים לסוגיהם.

  8. felagund הגיב:

    יש חומרים אסורים
    אבל יש גם חומרים שידועים כמסרטנים ומותרים לשימוש במזון

  9. felagund הגיב:

    דואל
    adinadav ב bezeqint נקודה net

  10. felagund הגיב:

    מגגלים
    כרגע אני לא מוצא, אבל יש אתרים שמציינים את זה.

  11. דייב דנ הגיב:

    יפה מאוד
    בהחלט יפה מאוד ושימושי, אבל יש לי בכל זאת שאלה. בחלק גדול מהמקרים את רושם שם של מוצר ולא מציין את פרטי החברה, האם זה בכוונה מתוך חשש לתביעות כאלה ואחרות?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

877458 דפים נצפים, 67 היום
308936 ביקורים, 30 היום
FireStats icon ‏מריץ FireStats‏